Procesa gaita
Liofilizētā pārtika ir veselīga un garšīga. Produkti nezaudē savu uzturvērtību, un uzlabojas to garša. Liofilizētie produkti labi noder ne tikai tur, kur grūti dabūt svaigu pārtiku, bet arī kā ikdienā ātri pagatavojamas uzkodas un ēdieni. Tie ir lieliska alternatīva neveselīgiem saldumiem. Tie atbilst veselīga dzīvesveida tendencēm.
Procesa gaita
Liofilizētā pārtika ir veselīga un garšīga. Produkti nezaudē savu uzturvērtību, un uzlabojas to garša. Liofilizētie produkti labi noder ne tikai tur, kur grūti dabūt svaigu pārtiku, bet arī kā ikdienā ātri pagatavojamas uzkodas un ēdieni. Tie ir lieliska alternatīva neveselīgiem saldumiem. Tie atbilst veselīga dzīvesveida tendencēm.
Liofilizētā pārtika ir veselīga un garšīga. Produkti nezaudē savu uzturvērtību, un uzlabojas to garša.
Sublimācijas process pirmo reizi tika aprakstīts 1811. gadā, un Otrā pasaules kara laikā liofilizāciju izmantoja, lai karavīriem ražotu barojošas maltītes, kas savas īpašības saglabā mainīgos apstākļos.
Pagājušā gadsimta vidū (1962. gadā) kosmosa izpētes programmās tika izmantota liofilizēta pārtika, jo šis process bija lieliska pārtikas produktu konservēšanas metode, vienlaikus saglabājot to uzturvērtību.
Lai gan agrāk tas bija pamata uzturs ekstremālās alpīnistu ekspedīcijās, mūsdienās šādus produktus ņem līdzi nedēļas nogales izbraukumā uz kalniem.
Liofilizēšanas vēsture
Liofilizēšanas vēsture
