Svolgimento del processo
I cibi liofilizzati sono sani e gustosi. I prodotti non perdono il loro valore nutrizionale e il loro sapore viene esaltato. I cibi liofilizzati si rivelano utili non solo nei casi in cui è difficile reperire alimenti freschi, ma anche come spuntini e piatti per una rapida preparazione quotidiana. Sono un'ottima alternativa ai dolci, che non sono molto salutari. Rispondono perfettamente alle esigenze di uno stile di vita sano.
Svolgimento del processo
I cibi liofilizzati sono sani e gustosi. I prodotti non perdono il loro valore nutrizionale e il loro sapore viene esaltato. I cibi liofilizzati si rivelano utili non solo nei casi in cui è difficile reperire alimenti freschi, ma anche come spuntini e piatti per una rapida preparazione quotidiana. Sono un'ottima alternativa ai dolci, che non sono molto salutari. Rispondono perfettamente alle esigenze di uno stile di vita sano.
I cibi liofilizzati sono sani e gustosi. I prodotti non perdono il loro valore nutrizionale e il loro sapore viene esaltato.
Nel 1811 è stato descritto il processo di sublimazione e durante la Seconda Guerra Mondiale la liofilizzazione è stata utilizzata per produrre pasti nutrienti e resistenti a condizioni variabili per i soldati.
I cibi liofilizzati hanno conquistato lo spazio a metà del secolo scorso (1962), in quanto si trattava di un metodo eccellente per conservare gli alimenti mantenendo intatto il loro valore nutrizionale.
Se un tempo era un tipo di alimento indispensabile solo nel menù delle spedizioni alpine estreme, oggi viene portato anche in una gita di fine settimana in montagna.
Storia della liofilizzazione
Storia della liofilizzazione
